如今，開放式廚房出現(xiàn)在了很多家庭里，它不再是什么遙不可及的設(shè)計。但是“人紅是非多啊”，質(zhì)疑的聲音越來越多。

比如：

• 中餐中的烹炒炸燉煮一頓就把廚房弄臟了；

• 中國人根本就不適合開放式廚房；

• 這樣的設(shè)計都是雞肋，只有美觀……

事實真的是這樣嗎？喜歡開放式廚房也只能忍痛割愛，沒有別的辦法了嗎？我們今天就來好好分析一下！

是不想裝？還是裝不了？

1、不 讓 通 燃 氣 

有一些小區(qū)的物業(yè)以：“開放式廚房和起居空間沒有隔斷，燃?xì)庑孤杆購浡琳麄€空間，遇到火星容易爆炸，有門更安全?！睘槔碛?，不給裝開放式廚房的業(yè)主通燃?xì)狻?/span>

其實，只需要一個自動斷燃?xì)獾膱缶骶涂梢?，甚至?a href="http://www.lifenize.com/Products?ProductsClass_Id=5" target="_blank">封閉式廚房更安全，但是，如果小區(qū)有這個規(guī)定，那你只能跟心儀的開放式說拜拜。

2、戶 型 不 允 許 

我們大家都知道，承重墻是不可以破壞和拆除的，如果你家廚房和客廳或者陽臺連接的墻是承重墻，那就沒辦法拆除做開放式，這樣的家庭就老老實實的做封閉式吧！

類似「中國人根本就不適合開放式廚房」這樣的評價都是情緒化表達(dá)。

事物都會有優(yōu)缺點，更多的是適不適合自己，我們來分析一下，你就知道了！

優(yōu) 點 ： 

1、可以增大空間視覺感，提高利用率，特別對小戶型來說。

2、廚房本來就是裝修重點，可以漂亮的展示出來。

3、互動性好，可以開心的一邊做飯一邊和家人交流。

4、夏天做飯也不會熱，空調(diào)一開都涼快。

缺 點 ： 

1、油煙問題

如果家里經(jīng)常爆炒的話，那么再好的油煙機(jī)，也擋不住油煙的侵襲。

2、雜亂與收納

廚房是個容易雜亂的空間，做成開放式的話，意味著你需要對收納、清潔都有著明確的規(guī)劃，否則會把雜亂的視覺帶入到客餐廳。

3、噪音問題

菜下油鍋和油煙機(jī)都是有比較大的噪音的，有人說這會影響客廳看電視的人（很多人選擇開放式廚房就是為了能和家人有交流，如果你家看電視的人怕被打擾，那你家的確不太適合開放式）

經(jīng)過很多家庭的糾結(jié)之后，應(yīng)運(yùn)而生的中西雙廚合并，拯救了我們想要兩全的小心思。

• 做中餐的時候，可以讓先生在西廚區(qū)域打下手，“洗、切、配菜”一條龍服務(wù)。

• 做西餐的時候，在廚房忙碌，也絲毫不影響我和家人溝通，還可以一起做蛋糕、切水果。

比如下面這一種：

西廚作為中廚的延伸段，剛好餐廳位置過于空曠了，這樣利用以后，各區(qū)域位置正好比例協(xié)調(diào)，不突兀。

或者，利用小的設(shè)備陽臺位置作為烹飪區(qū)，空間利用的恰到好處。

如果戶型不允許，但是你還是很想有個小西廚，其實很簡單增加一個優(yōu)秀一點的餐邊柜就可以了。

餐廚一體化的形式其實很適合小戶型。因為面積有限，一旦用實體墻把餐廳和廚房劃分開，無論是做飯還是吃飯，都會感覺很壓抑。這時候打通墻面，就能大大提高空間的利用率，解決空間不足的問題。

而且這個時候，餐桌和廚房在同一個空間內(nèi)，餐桌外有隔斷，也不存在通不通燃?xì)獾膯栴}了。

餐廚一體的設(shè)計，有充足的空間讓家人坐在餐桌邊聊天和幫忙，從此烹飪更加有樂趣。

3、油煙終結(jié)者：集成灶 

如果沒有做雙廚的預(yù)算想做開放式廚房，但是又怕油煙，小編還有一個辦法，就是安裝集成灶。

集成灶堪稱“油煙終結(jié)者”，厲害到不需要你在飲食習(xí)慣上做出妥協(xié)，就能幫你從根本上解決油煙問題。集成灶不僅適用于開放式廚房，面積不大的中小廚房也是妥妥地適用。

抽油煙機(jī)的原理是上排油煙，油煙從頂部或頂側(cè)方被吸進(jìn)，從上方管道排出進(jìn)入公共煙道。

集成灶則是下排油煙，油煙從側(cè)方被吸進(jìn)，從下方管道排出。

有的用戶表示：@鄧鄧：我家裝了集成灶，飯燒糊了我都不知道，因為油煙排的又快又干凈，我是真聞不見，不知道這是好還是壞。

油煙味你聞不到，炒菜的香味也……聞不到了，可以說真正把一切油煙扼殺在搖籃。

所以，別再說中國人不適合開放式廚房了，自己適不適合只有自己知道。為什么要用固定思維去和別人強(qiáng)調(diào)呢？喜歡開放式廚房的朋友挑一個方法試試吧!