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民以食為天 淺談歐洲廚房文化

時間: 2016/8/13 16:40:19 閱讀:4244 來源:

 

俗話說:“民以食為天”,廚房自古來一直在家居生活中占據(jù)舉足輕重的地位,但人們更多的是注重它的功能,是單一性的。直至十三世紀前半葉開始,在歐洲,由于哥特式建筑風(fēng)格的涌現(xiàn),廚房不再獨居一隅,也納入全房一景,開始注重裝飾裝修。

 

生活方式和思想的改變促使廚房不斷改進

一戰(zhàn)后,在社會民主思想逐漸流行的歐洲,一批廚房設(shè)計師努力從廚房設(shè)計著手改良社會,提出“廚房設(shè)計是為了大眾”的觀點,最后,這些人變成了現(xiàn)代廚房設(shè)計的核心。德國的廚房設(shè)計立場就受到了社會工程和社會工作立場的影響,它強調(diào)廚房設(shè)計怎樣為意志民族創(chuàng)造更好的條件。二戰(zhàn)后,意大利則在廚房設(shè)計領(lǐng)域里又開始重申“藝術(shù)的源泉”,并強調(diào)“藝術(shù)與科學(xué)結(jié)合”的主張,初次嘗試現(xiàn)代化風(fēng)格的廚房設(shè)計。同時,德國開始逐步將理想的功能主義完美地實現(xiàn)在工業(yè)生產(chǎn)上。

正是不同時期生活的演變,讓廚房文化不斷在進步。在歐洲,廚房的概念除去傳統(tǒng)的飲食功能,大部分已經(jīng)兼有了娛樂、休閑以及家庭情感溝通,朋友聚會等諸多功能?!癓iving in Kitchen”早已成為一種深入骨髓的生活方式,而且是一種必需。把人們從廚房的勞作中解放出來,變成一種愉悅精神的身心享受。

德意兩國櫥柜設(shè)計各有千秋,皆來源于生活

德國注重工業(yè)生產(chǎn),德國人具有很高的嚴謹性,所以德國的廚房設(shè)計是冷靜的、高度理性的,更講究實用性,和規(guī)模性。而意大利人愛好飲食,喜歡將更多的時間放在廚房,使得人和廚房的關(guān)系極為密切,這就要求廚房設(shè)計必須注意人的心理感受。意大利人把設(shè)計當(dāng)作一種文化來看待,不單純把它看為賺錢的工具,于是小批量和高品位成了意大利廚房設(shè)計的優(yōu)勢。

總體上來講,歐洲人認為設(shè)計是他們生活的組成部分,美國人以之為賺錢的工具,日本人則認為設(shè)計是民族生存的手段……基于各自追求的不同,歐洲的櫥柜業(yè),乃至家具業(yè)是發(fā)展最成熟、最美好的,尤其是意大利和德國。

源自德國皇室血統(tǒng),致力打造綠色健康廚房

捷西櫥柜源自德國正宗德國皇室血統(tǒng),再通過一代代捷西人的努力,緊跟世界廚房流行趨勢,始終走在中國櫥柜界的前沿。捷西櫥柜采用世界先進的德國HOMAG(豪邁)標準家具生產(chǎn)線,在生產(chǎn)過程中嚴格執(zhí)行“高標準、精細化、零缺陷”的公司質(zhì)量管理標準,不斷推陳出新,研發(fā)符合時代主流的產(chǎn)品來滿足市場需求。致力為客戶提供完善的整體廚房解決方案,改善客戶的廚房生活環(huán)境而提高生活品質(zhì),藝術(shù)點亮人們關(guān)于生活的一切夢想。捷西櫥柜十八年專業(yè)做好櫥柜,始終致力于綠色健康廚房建設(shè)。

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