現(xiàn)今的廚房經(jīng)常作為待客的區(qū)域，實(shí)際上它承載了更為“艱巨”的任務(wù)是烹飪。因此，廚房的照明和燈具的安裝就非常重要了。中餐的烹飪程序復(fù)雜，食材多樣，處理細(xì)節(jié)繁多，好的燈光布置可以使廚房更加安全，舒適以及便利。

      廚房燈光需分成兩個(gè)層次：一個(gè)是對(duì)整個(gè)廚房的照明，一個(gè)是對(duì)洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。燈光色度要適中，以采用能保持蔬菜水果原色的熒光燈(也稱為日光燈)為佳，這不單能使菜肴發(fā)揮吸引食欲的色彩，也有助于主人在洗滌時(shí)有較高的辨別力。

安全

      廚房里的燈光在亮度可以在上150Lux左右，但是在備菜的區(qū)域應(yīng)當(dāng)要求在300Lux以上。(勒克斯Lux是照度單位。被光均勻照射的物體，在1平方米面積上所得的光通量是1流明時(shí)，它的照度是1勒克斯。適宜于閱讀和縫紉等的照度約為60勒克斯。)因此可隨時(shí)調(diào)節(jié)亮度的燈具或者移動(dòng)的燈具是可以考慮的。也可采用射燈，讓光集中打到砧板上或者水槽內(nèi)，制造沒(méi)有陰影的烹飪環(huán)境，減少視覺(jué)盲點(diǎn)。

舒適

      舒適的燈光是柔和的，主人在廚房里進(jìn)行任何動(dòng)作時(shí)，不會(huì)產(chǎn)生眩光。在安裝燈的位置上，不要選用大吊燈，吊燈在廚房里會(huì)給人一個(gè)空間的壓迫感。而吸頂燈容易產(chǎn)生陰影，可以選用可安裝在櫥柜下方的小嵌燈，解決天花燈產(chǎn)生陰影的問(wèn)題。

      再者，安裝在與抽油煙機(jī)水平的位置，不高于人的視線，讓光垂直打在臺(tái)面上，既不會(huì)產(chǎn)生陰影，人眼也不會(huì)直接與光接觸。

便利

      烹飪時(shí)非常需要各種東西是觸手可及的，特別在炒菜時(shí)想及時(shí)拿到需要的調(diào)料，又比如廚房里的刀具，砧板等。這時(shí)候柜燈就十分重要了，使用感應(yīng)柜燈，打開(kāi)柜子時(shí)候燈就會(huì)亮?；蛘呤褂每梢苿?dòng)的軌道燈，隨時(shí)移動(dòng)光區(qū)，將需要照明的地方點(diǎn)亮。

      最后，燈具造型以功能性為主，簡(jiǎn)潔大方，且方便于清潔。燈具材料應(yīng)選不會(huì)氧化生銹的。 最好在廚盆或切菜案上方裝個(gè)燈，否則晚上洗東西是背光操作的，視力差到了晚上就更糟了。另外在玻璃的儲(chǔ)藏柜內(nèi)可加裝投射燈，儲(chǔ)放一些有色彩的餐具就能達(dá)到很好的居家裝飾效果了。